連戦連勝の飲食店経営 外食一筋５０年 「曽我マジック」と呼ばれた男の勝ち抜くアイデア・成功の秘訣
発売日：2016年1月
- ISBN
- 978-4-7511-1180-2
- 著者情報
- 曽我 泰夫（ソガ ヤスオ）
１９４７年、宮崎県に生まれ、１０代で上京。１０代後半から働いた新宿の店で、自身のアイデアで始めたウイスキーとカクテルのバーが大ヒットした。その後、コーヒー豆の会社で喫茶店の開業コンサルティングに従事する。１９７２年、ライブハウスの『新宿ルイード』支配人に就任。売上不振の経営危機に直面していた『新宿ルイード』を立て直す。立て直しの成功後、『新宿ルイード』の支配人を務めながら（株）曽我を設立。経営者として新宿にバー居酒屋とビストロをオープンする。現在は焼肉店を中心に飲食店を経営
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商品説明
目次
第１章 「曽我マジック」
第２章 「曽我マジック」が生まれるまで
第３章 広がる「曽我マジック」の世界
第４章 「曽我マジック」次の一手
第５章 「曽我マジック」を生んだ飲食業成功の秘訣５０
第６章 飲食業界から元気な日本を復活させよう
第７章 曽我直伝！「今、繁盛間違いなしの店」
商品詳細
- 出版社名
- 旭屋出版
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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