基礎からわかる！野菜の作型と品種生態

早出し・遅出し、通年出荷、省力・省資源栽培の実現など、狙いの栽培、つくり方を始めたい人にお勧め。野菜の生理・生態から作型を理解し、活用していくための実践ガイド。

目次

総論（作型とは古くて新しい野菜の総合的生産技術体系
品種・生態とは栽培の幅を広げるための基礎知識
作型を理解するために必要な野菜の特徴
野菜の起源地と生態　長日植物と短日植物
バーナリゼーション（春化）の重要性　ほか）
各論（アブラナ科各論（１）ハクサイ
アブラナ科各論（２）ツケナとカラシナ・タカナ
アブラナ科各論（３）キャベツ・ブロッコリー（カリフラワー）
アブラナ科各論（４）ダイコン
セリ科野菜―ニンジン・セルリー（セロリ）・パセリ　ほか）

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