子どもの食と栄養

  • 子どもの食と栄養
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ISBN
978-4-8058-5212-5
著者情報
堤 ちはる(ツツミ チハル)
相模女子大学教授

藤澤 由美子(フジサワ ユミコ)
和洋女子大学教授

¥2,200 税込

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商品説明

目次

子どもの健康と食生活の意義
栄養の基本
栄養素の種類とはたらき
日本人の食生活の目標
献立作成・調理の基本
乳児期の授乳の意義と食生活
乳児期の離乳の意義と食生活
幼児期の心身の発達と食生活
学童期・思春期の心身の発達と食生活、生涯発達と食生活
食育における養護と教育の一体性
食育の内容と計画および評価
地域や家庭と連携した食育の展開
家庭や児童福祉施設における食事と栄養
特別な配慮を要する子どもの食と栄養

商品詳細

シリーズ名
基本保育シリーズ 12
出版社名
中央法規出版
フォーマット
単行本

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