「おいしい」のマーケティングリサーチ　新市場創造への宝探し

発売日：2016年1月

ISBN: 978-4-502-16831-4
著者情報: 高垣　敦郎（タカガキ　アツオ）
１９５２年１１月２１日、京都生まれ。１９７６年、京都府立大学農学部卒後、当時ハウス食品工業株式会社に入社。関東工場、研究所、ソマテックセンターを経て２００２年開発支援部長。２００４年東京本社調査室長、２００７年お客様生活研究センター長として２０１３年９月定年まで勤務。２０１４年３月末ハウス食品グループ本社株式会社を退職。２０１４年４月、食とリサーチのコンサルティング会社「サーチクリエイション」設立、主に、「新食品開発のためのリサーチ」「若手のマーケティングリサーチ研修」を実践している

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商品説明

第１章　マーケティングリサーチは宝探し
第２章　すべての基本は、お客様を正しく理解すること
第３章　セカンダリーデータと市場観察からの宝探し
第４章　データ分析　２つの事例
第５章　食の心理学という視点の宝探し
第６章　おいしさの理解
第７章　新市場創造の突破口を開くために

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