農業の発明発見物語 ４「食肉の物語」
発売日：2015年12月
- 巻の著者
- 大同久明／監修
- 巻の書名
- 食肉の物語
- ISBN
- 978-4-272-40899-3
- 著者情報
- 大同 久明（ダイドウ ヒサアキ）
１９５８年、東京都生まれ。千葉大学園芸学部卒業。１９８１年農林水産省に入省し、北海道農業試験場で牧草の品種改良、畜産草地研究所で飼料用トウモロコシの品種改良に従事。農林水産省農林水産技術会議事務局勤務を経て、農研機構北海道農業研究センター、同畜産草地研究所に勤務。現在、農研機構畜産草地研究所草地研究監として、自給飼料を利用した畜産研究全般についての研究管理に従事
小泉 光久（コイズミ ミツヒサ）
１９４７年生まれ。国学院大学経済学部卒業。農業・農村、少子高齢化をテーマに執筆、制作に携わる
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商品説明
人類は農耕の定着とともにウシやウマを労力として家畜化し、乳や肉を利用する牧畜がはじまります。その品種改良の歴史をたどる。
目次
１ 原始の時代から始まる人間と動物のつながり
２ 世界各地で家畜がつくられる
３ 世界各地で生まれた家畜が中国大陸から伝わり始めた
４ 農民まで広まったウシ、ウマの飼育
５ 諸外国との国交により畜産が盛んになる
６ 経験と知識を生かし畜産の発展につくした人びと
７ 食生活が変化し新しい時代を迎えた畜産
８ 国際化のなかで畜産を次の世代へつなげる
商品詳細
- 出版社名
- 大月書店
- 対象年齢
- 小学３４年生 小学５
- フォーマット
- 単行本
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