坂本廣子のだしの本 つくって食べて未来に伝えていこう！
発売日：2015年11月
- ISBN
- 978-4-87981-546-0
- 著者情報
- 坂本 廣子（サカモト ヒロコ）
食育・料理研究家。約４０年にわたって幼児期からの体感食育キッズキッチンを実践、日本の食育の先駆け。ＮＨＫ教育テレビ「ひとりでできるもん！」の生みの親でもある。社会問題を台所からの発想で提案、解決を目指す社会派料理研究家として、防災、介護、教育、村おこしにも携わる。農林水産技術会議委員、キッズキッチン協会会長など、公職多数
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商品説明
目次
だしをとろう！（いろいろな食材でだしをとろう！
もったいない！捨てないで！！だしをとった後のこんぶやかつおぶし）
だしを使った料理をつくろう！（おすまし
豆腐とわかめのみそ汁
たぬき汁（こんにゃく汁） ほか）
世界のだし料理をつくろう！（スリランカカレー
トマトピューレ
ピーマンのポタージュ ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 少年写真新聞社
- 対象年齢
- 小学３４年生 小学５
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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