娘につたえる私の味 ６月〜１２月「新版」
発売日：2015年11月
- 版数
- 新版
- ISBN
- 978-4-16-661049-5
- 著者情報
- 辰巳 浜子（タツミ ハマコ）
料理研究家。１９０４（明治３７）年、東京生まれ。香蘭女学校卒業。１９７７（昭和５２）年逝去。享年７３
辰巳 芳子（タツミ ヨシコ）
料理研究家。１９２４（大正１３）年、東京生まれ。聖心女子学院卒業。父の介護を通じてスープ作りに開眼。鎌倉の自宅で「スープの会」を主宰する
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商品説明
糠味噌漬、梅仕事、夏のバーベキュー、精進料理、ぼた餅とお萩。母娘二代にわたる料理研究家、辰巳浜子・芳子によって甦る、懐かしい家庭料理の数々。いつまでも残しておきたい日本の味、母の味。
目次
糠味噌漬
梅・梅干
鰹
新じゃがいも・新玉ねぎ
朝茶
豆腐
戸外での食事
トマト
ぶどう
かんぴょう
精進料理
秋の献立
口切りの茶事
鍋もの
商品詳細
- シリーズ名
- 文春新書 １０４９
- 出版社名
- 文藝春秋
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 新書・選書
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