女子栄養大学栄養クリニックのこども栄養素えほん　１「３大栄養素　からだをつくり、からだを動かす」

女子栄養大学栄養クリニックがつくったはじめての「栄養素えほん」！からだに必要な５大栄養素がしっかりわかります。１見開き１テーマ！興味のあるところから読み進められるので、栄養素の知識がどんどん身につきます。ベストセラー「栄養素キャラクター図鑑」のキャラクターたちがつぎつぎ登場するので、楽しみながら学べます。小・中学校の家庭科の授業はもちろん、健康なからだづくりや、毎日の食事の見直しなど、こどももおとなも役立つ内容です。

目次

からだは食べものでできている
からだをつくる・動かす３大栄養素
エネルギー量を表す単位「カロリー」
３大栄養素ってなにに含まれているの？
からだのほとんどをつくるタンパク質
熱や酸やアルカリで固まる
タンパク質がいっぱい！大豆は変身が得意
からだや脳のエネルギーになる糖質
みんなはなにを食べているの？世界の主食
食物繊維はからだのおそうじ屋さん
りんごをしぼって食物繊維を見てみよう！
大きなエネルギーを生み出す脂質
脂質をとりすぎると太るってほんと？
貴族をとりこにしたマヨネーズ誕生ものがたり
生クリームの脂質を取り出してバターをつくろう！
１日にどれくらい食べたらいいの？
いつ食べる？胃の滞在時間くらべ
おいしく楽しくバランスよく食べよう

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