世界のジャポニカ米市場と日本産米の競争力

目次

第１部（国際ジャポニカ米の相場と日本産米の位置―円安と国内相場下落の中で
稲作経営における生産コスト低減の可能性と経営戦略
自由貿易協定の進展と米産業の国際化対応―中国およびエチオピアの事例
黒龍江省における稲作の発展と米輸出
海外日本食レストランにおけるジャポニカ米の利用実態―タイ・バンコクと米国・ロサンゼルス郡での事例
北海道における良食味米の品種分散過程―支庁別品種別作付面積の推移から）
第２部（外国産ジャポニカ米の食味官能試験による格付け評価システムの構築―中国人とアメリカ人のジャポニカ米品種の食味に関する嗜好性
海外産ジャポニカ米の食味と品質
国産ジャポニカ米の美味しさと競争力向上に向けた栽培学的アプローチ
ベトナムイネにおける種子成分の遺伝的多様性に関する研究）

本の帯に関して

帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。

版・表紙について

版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。