私サイズの小さなカフェ―すべて10坪未満。人気店に教わるカフェ開業

無理せずはじめて、長く続ける。１０坪未満の小さな個人店の開業実例と、オープンまでの基礎知識を詰め込んだ、「自分らしいカフェ」をつくるための一冊です。

目次

アンティークｃａｆｅ（８坪―うぐいすと穀雨　ベーカリーカフェ
５．５坪―トモリｃａｆｅ　定食が人気　ほか）
大人かわいいｃａｆｅ（９坪―ｋｉｂｉ　ｃａｆｅ　きび砂糖のお菓子
５坪―ｔｉｎｙ　ｌｉｔｔｌｅ　ｈｉｄｅｏｕｔ　ＳＰＯＯＮＦＵＬ　姉妹の秘密基地　ほか）
シンプルｃａｆｅ（６坪―ｃｏｆｆｅｅ　ｃａｒａｗａｙ　自家焙煎コーヒー店
６坪―ｈｏｍｅ＆ｏａｔｓ　グラノーラ専門カフェ　ほか）
小さなカフェを開業するための基礎知識（開業前の準備
コンセプトづくり　ほか）
カフェオーナーに学ぶドリンクのつくり方（ドリップコーヒー（ｃｏｆｆｅｅ　ｃａｒａｗａｙ）
プレスコーヒー（１　ＲＯＯＭ　ＣＯＦＦＥＥ）　ほか）

本の帯に関して

帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。

版・表紙について

版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。