おいしいワインの選び方

豚しゃぶ、すき焼き、西京焼き、とんかつ、しゅうまい―いつものご飯をおいしくするワインとは？理論物理学博士でソムリエの著者が、代表的なワイン２５種と定番料理５０品を掛け合わせ、ベストマッチを選出！さらに各ワインの特徴を「人物」で表現し、イラスト化。白ワインは男性、赤ワインは女性。キリッとした「酸」はキリッとした「表情」に、「ミネラル」は「服のフォーマル度」に。“人物の個性”と“料理の味付け”から導き出された、ワイン選びの新体系。

目次

ブドウ品種紹介―その個性を知っておこう！（白ブドウ
黒ブドウ）
料理別　おいしいワインの選び方―赤か白か？のその先へ（お刺身（カルパッチョ）
西京焼き
あさりの白ワイン蒸し　ほか）
お祝いの日のシャンパーニュ

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