気になるあの成分のホントがよくわかる! 食品添加物キャラクター図鑑

食べるものは自分で選ぼう！51のキホン食品添加物をまとめてキャラクター化！！親子で楽しく考える食品添加物“超入門”図鑑。

気になる4つのポイントがよくわかる! !
1.どんな食品添加物?
2.使われている食品は?
3.どのように使われてるの?
4.からだに影響はあるの?

わたしたちの生活に身近で知っておきたい51の食品添加物をキャラクター化!
その特徴やはたらき、使用されている食材、人のからだへの危険性などを、わかりやすく解説します。
親子で楽しく食べもののことを考えるための超入門書です!

食品添加物は、一般的にあまりよいイメージをもたれていないと思います。
加工食品のラベルに並ぶ食品添加物の名前を見て、「聞いたことがないカタカナの名前が並んでいてよくわからない」「よくわからないけれど、食品添加物は危険なものだって聞いたことがある」という人もいるでしょう。
しかし、「よくわからない=こわい」は本当でしょうか? 食べるものは自分で選ぼう!
――そのために、「それってどんなものなの?」「なんのために使われているの?」「危険はないの?」など、食品添加物のホントを学びましょう!

目次

長もちさせる食品添加物
見ためを整える食品添加物
味や香りをよくする食品添加物
品質をアップさせる食品添加物
製造や加工に必要な食品添加物
栄養をより強くする食品添加物

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