スーパーマーケット実力店長の仕事術 「基本５原則」の実践が生み出す最強の店づくり
発売日：2015年10月
- ISBN
- 978-4-7855-0494-6
- 著者情報
- 加藤 津代志（カトウ ツヨシ）
Ａ＆Ａプランニング代表取締役社長／チーフコンサルタント
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商品説明
目次
第１章 スーパーマーケット店長の店舗運営５原則（クレンリネス（清潔な売場）
フレンドリーサービス（明るく元気な挨拶） ほか）
第２章 スーパーマーケット店長の「仕事サイクル」（情報収集
販売計画 ほか）
第３章 実例！スーパーマーケット店長の「部門別売場改革」（青果部門 「なめこ」のマックスチャレンジ―「味噌汁が主軸はいいけど、来店頻度が高いから、毎日同じ提案では飽きるんじゃないですか？」
鮮魚部門 「お刺身バイキング」の粘り勝ち―「この部門だけの企画ではなく、刺身を使った店全体の企画」と考えて、他の部門からの応援を仰ぎ、計画に組み入れた ほか）
第４章 実例！スーパーマーケット店長の「オペレーション改革」（チェッカー部門 昼礼中止が生んだ専用レジの発想―惣菜売場に一番近い７番レジを「弁当購入スピードレジ」にして、１時間だけ４人を配置、弁当売上高は前年比１５０％に
配送トラック お客さまの入口を搬入口に！―大胆な発想の転換が生んだ売場面積３０９坪で年商２６億円、超繁盛店の「開店時品揃え１００％」 ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 商業界
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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