一冊でわかる食品表示

食品表示なら、この一冊！２０１５年４月施行の「食品表示法」を徹底解説！豊富な図表と表示例で、初心者でも基本から学べる！

目次

第１章　「食品表示法」のポイント（「食品表示」の何が変わったのか？
「見える化」が進む加工食品）
第２章　最低限知っておきたい生鮮食品の表示（生鮮売場の表示はここに気を付けよう！
農産物売場の表示
玄米および精米の表示
米トレーサビリティ法の表示
有機農産物と特別栽培農産物
水産物（魚介類）売場の表示
畜産物（精肉）売場の表示）
第３章　最低限知っておきたい加工食品の表示（加工食品売場の表示はここに気を付けよう！
加工食品（惣菜など）売場の表示
加工食品の表示）

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