戦場と孤独のフードビジネスを生き抜く

テーマは人生―「そのやま」。その飲食店経営の秘密を店主自らが語った迫熱のビジネス・エッセイ。

目次

第１章　「食」への目覚め―天職というものと出会うための運命と宿命（コンプレックスばかりだった少女時代
原点はお弁当づくり　ほか）
第２章　『園山』第一創業物語―飲食店開業。賽は投げられ、ルビコン川を渡る（名付け親
紹介制のお店　ほか）
第３章　『そのやま』第二創業物語―決意も新たに再び戦場へ。プロとしての誇りをもって（再起を決意
マイナスからのスタート　ほか）
第４章　戦場と孤独のフードビジネスを生き抜く―それでも挑み続ける理由（インナーワールドとしての戦場
孤独という長所と欠点　ほか）

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