少しかしこくなれる野菜の話

目次

第１章　身近な野菜の意外な話（イチゴの赤い部分は果実じゃない？―イチゴ
東西で異なる日本のカブ―カブ　ほか）
第２章　個性派野菜のふしぎな話（今日摘んでも明日は新芽が―アシタバ
白いのは太陽に当たらないから―ホワイトアスパラガス　ほか）
第３章　外国料理でおなじみの野菜（頭でっかちなつぼみ―アーティチョーク
古い歴史を持つ西洋野菜―エンダイブ　ほか）
第４章　野菜の仲間の気になる話（本当は茶褐色だった？―エノキタケ
なんだか渋い、日本のゴムの品種名―ゴマ　ほか）

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