トコトンやさしい蒸留の本

蒸留の歴史は大変古いですが、日々革新されている技術です。焼酎やウイスキーなどの蒸留酒から、化学工業で造られる最先端の製品に至るまで、蒸留は私たちの生活に必須の技術なのです。

目次

第１章　蒸留って何だろう「蒸留の役割」
第２章　気液平衡とは何「蒸留の要は気液平衡」
第３章　さまざまな蒸留
第４章　実際の蒸留塔はどのように造る
第５章　トラブルはどう解決するの「トラブル対処法」
第６章　新しい蒸留塔の開発法は
第７章　省エネは可能なの「最新の蒸留技術」

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