カール・フシュ花のある大地に生きる　ノルマンディーの農園から　パリのトップフロリストの自然に寄り添う暮らしと花

パリで活躍する「フロリスト」（お花屋さん）として多くの顧客を抱え、若くしてトップフロリストとなったカール・フシュ。多忙を極める中、彼が自分の生き方を見つめ、そして選んだのは、自然豊かなノルマンディー地方・ペルシュでの暮らしでした。古い農家のある農園で花や野菜、牛などの動物を育て、建物を修復し、季節の移ろいを感じながら過ごす時間は安らぎに満ちた、何ものにも代えがたいものとなりました。パリとペルシュを行き来しながら、エコロジストとして大地に根差して生きる彼の暮らし、そしてその生き方が映し出された「シャンペトル（田舎風）スタイル」に代表される、彼の美しい花の作品の数々をご紹介します。

目次

第１章　大地のにおい、風の音（孤独という豊かで幸せな時間
２頭の牛が教えてくれたこと）
第２章　ドラマティックな季節に寄り添う（スノードロップから始まるペルシュの春
長く伸びた穂や草花のむせぶような香り
朽ちゆく植物が最後の輝きを見せる秋
暖炉に火を入れ、家族や旧友と語らう冬）
第３章　テーブルと花のマリアージュ（花で彩るもてなしのテーブル
食べることは地球とともに生きること）
第４章　唯一無二の花（フロリストという職業の先にあるもの）

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