国際フードシステム論「改訂」
発売日:2015年8月
- 版数
- 改訂
- ISBN
- 978-4-89732-328-2
- 著者情報
- 木南 莉莉(キミナミ リリ)
1960年中国上海市生まれ。1983年上海財経大学卒業(経済学士)、1989年三重大学大学院修士課程修了(農学修士)。1992年東京大学大学院博士課程修了(博士(農学))。上海技術監督局専門職、筑波大学社会科学系助手、龍谷大学国際文化学部助教授、Cornell大学客員研究員を経て、2002年3月新潟大学農学部農業生産科学科助教授、2008年7月より新潟大学自然科学系教授(現職)。専門分野は農業経済学、地域研究
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商品説明
目次
第1部 「国際フードシステム論」の問題領域(グローバリゼーションと食料安全保障
食料の需要と人口、経済成長
食料の供給と資源、環境
食料の貿易と地域統合
食料政策とフードシステム
食料産業クラスターとイノベーション)
第2部 「国際フードシステム論」の地域展開(アフリカ大陸と食料安全保障
アメリカ大陸と食料の供給
中国の経済成長と食料の消費
EUとフードシステムの変化
東アジアとフードシステムのダイナミズム)
商品詳細
- 出版社名
- 農林統計出版
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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