イカの不思議 季節の旅人・スルメイカ

桜井泰憲/著

発売日:2015年8月

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ISBN
978-4-89453-793-4
著者情報
桜井 泰憲(サクライ ヤスノリ)
北海道大学大学院水産科学研究院特任教授。1950年10月岐阜県高山市生まれ。73年北海道大学水産学部卒、同大学院を経て、83年から青森県営浅虫水族館勤務。87年から北海道大学水産学部勤務。専門分野は海洋生態学、水産海洋学(タラ類、イカ・タコ類の繁殖生態と資源変動機構、気候変化と亜寒帯海洋生態系変動に関する国際共同研究、北極海の魚類生態、海産生物の飼育技術開発など)。また国際的には、CIAC(FAO:国際頭足類諮問機構)、GLOBEC/ESSAS(亜寒帯海洋生態系国際共同プログラム)、PICESなどの各種委員、役職を歴任

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商品説明

地球の未来はイカに聞け!?寿命は何年?本当に空を飛ぶ?巨大卵塊はどこに?イカ研究の最先端を走る著者が生態の謎に迫る。鮮度を保つ秘密兵器や、気候変動による漁場の変化など気になる話題も満載。

目次

第1章 イカはなにもの?
第2章 夢の長期飼育
第3章 漁火に集まるのはなぜ?
第4章 透き通るうまさのために
第5章 巨大卵塊の謎を解く
第6章 地球の未来はイカに聞け

商品詳細

出版社名
北海道新聞社
対象年齢
一般
フォーマット
単行本

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