激安食品が３０年後の日本を滅ぼす！
発売日：2015年12月
- ISBN
- 978-4-7778-1577-7
- 著者情報
- 河岸 宏和（カワギシ ヒロカズ）
１９５８年北海道生まれ。「食品安全教育研究所」代表。帯広畜産大学を卒業後、農場から食卓に届くまでの、さまざまな食の現場で品質管理に携わる。これまでに経験した品質管理業務は、養鶏場、食肉処理場、ハム・ソーセージ工場、ギョーザ・シュウマイ工場、コンビニエンスストア向け惣菜工場、卵加工品工場、配送流通センター、スーパーマーケット厨房衛生管理など多数。ホームページ「食品工場の工場長の仕事とは」を主宰
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商品説明
もっと安く！の未来に、起こることとは…食品のプロが本気で警鐘を鳴らす！
目次
第１章 激安スーパーでモノ申す
第２章 激安の現場を行く（激安スーパー
１００円回転寿司屋
激安焼肉屋
激安居酒屋
牛丼屋
弁当屋
立ち食いそば屋
焼き鳥屋）
第３章 激安業界が、日本を滅ぼす
第４章 私たち消費者がすべきこと
商品詳細
- 出版社名
- 辰巳出版
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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