美味しいマイナー魚介図鑑
発売日：2015年8月
- ISBN
- 978-4-8399-4941-9
- 著者情報
- 藤原 昌高（フジワラ マサタカ）
１９５６年、徳島県美馬郡貞光町（現）生まれ。子供の頃から川の生き物に親しみ、水産生物のことを調べ始める。その後、人間と関わりのある食品（生物）を調べ始めて３０年を超える。Ｗｅｂで「市場魚貝類図鑑」を公開。過去に島根県水産アドバイザー、水産庁の外部専門家などを務める
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商品説明
漁獲量が減少しているのに膨大な漁獲物を捨てている！だからこそ「マイナー魚を食べて自然を守ろう！」リュウグウのツカイから田んぼのタニシまで約６００種。
目次
１章 深海魚
２章 遠洋・沖合回遊性の魚
３章 沿岸・浅瀬の魚
４章 淡水の魚
５章 貝とイカとタコ・軟体類
６章 甲殻類
７章 その他の動物
８章 海藻
商品詳細
- 出版社名
- マイナビ出版
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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