農業の発明発見物語 ２「野菜の物語」
発売日：2015年8月
- 巻の著者
- 今田成雄／監修
- 巻の書名
- 野菜の物語
- ISBN
- 978-4-272-40897-9
- 著者情報
- 今田 成雄（イマダ シゲオ）
１９５４年、大阪府生まれ。東京大学大学院農学系研究科博士課程中退。１９８３年に農林水産省に入省し、農蚕園芸局、野菜試験場（現野菜茶業研究所）、東北農業研究センターに勤務。野菜の栽培生理研究に従事。現在、農研機構野菜茶業研究所野菜生産技術研究領域上席研究員。（農研機構：国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構）
小泉 光久（コイズミ ミツヒサ）
１９４７年生まれ。国学院大学経済学部卒業。農業・農村、少子高齢化をテーマに執筆、製作に携わる
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商品説明
古代、人間は野生の植物を食べていた。その後、人間の都合に合わせて品種改良して生まれた、身近な野菜たちの進化の歴史をたどる。
目次
１ 日本人が最初に作った作物はマメ類だった
２ 古代になってたくさんの野菜が伝わった
３ 城下町ができて野菜が売られるようになった
４ 野菜のルーツとふしぎな世界
５ 国が開かれいろいろ野菜が入ってきた
６ 野菜の消費が増え各地に産地ができる
７ 現在の野菜栽培を支える技術が生まれる
８ 食生活が変化し野菜作りは新しい時代へ
９ 野菜作りを支える技術開発が進む
商品詳細
- 出版社名
- 大月書店
- 対象年齢
- 小学３４年生 小学５
- フォーマット
- 単行本
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