酒肴日和 「そうざい」エッセイ選集
発売日：2015年9月
- ISBN
- 978-4-19-907041-9
- 著者情報
- 池波 正太郎（イケナミ ショウタロウ）
１９２３年、東京・浅草生まれ。下谷西町小学校を卒業後、兜町の株式仲買店に勤める。中学時代より高給をとるようになり、銀座界隈の名店や高級レストランで食べ歩くようになる。海軍に召集され、鳥取で敗戦を迎える。戦後、東京都の保健所職員として勤務するなかで、読売新聞社の演劇文化賞に戯曲を応募。４６年、『雪晴れ』で入選する。その後、作家・長谷川伸の門下になり、新国劇の脚本・演出を担当する。長谷川伸のすすめで小説もてがけるようになり、６０年、『錯乱』で直木賞を受賞。７７年、『鬼平犯科帳』その他により吉川英治文学賞、８８年に菊池寛賞を受賞。９０年５月、逝去
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商品説明
少年時代から相場で大金を稼ぎ、その資金を食道楽に捧げてきた作家・池波正太郎。
そんな筋金入りの食通が数多の日記やエッセイに残したお惣菜のレシピを、イラスト付きで掲載。
四季で区切った巻一と、明治時代のホテル・レストランレシピを再現した巻二が一冊に。
白魚の椀盛り、秋鯖のレモン〆、むかしのにぎり鮨、味自慢のビフテキ……。
50以上のレシピをイラストで楽しみながら、「食」をこよなく愛した池波正太郎の小気味よい筆致がよみがえる。
目次
１章 春のそうざい
２章 夏のそうざい
３章 秋のそうざい
４章 冬のそうざい
５章 男の台所
６章 明治・大正・昭和の味
７章 むかしながらのホテルの味、レストランの味
８章 食通がうなる味
９章 むかしの味が食べたくなって
商品詳細
- シリーズ名
- 徳間文庫カレッジ い２－１
- 出版社名
- 徳間書店
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 文庫
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