食味風々録（ぶうぶうろく）
発売日：2015年8月
- ISBN
- 978-4-12-206156-9
- 著者情報
- 阿川 弘之（アガワ ヒロユキ）
１９２０年（大正９）広島市に生まれる。４２年（昭和１７）９月、東京帝国大学文学部国文科を繰り上げ卒業。兵科予備学生として海軍に入隊し、海軍大尉として中国の漢口にて終戦を迎えた。４６年復員。小説家、評論家。主な作品に『春の城』（読売文学賞）、『山本五十六』（新潮社文学賞）、『井上成美』（日本文学大賞）、『志賀直哉』（毎日出版文化賞、野間文芸賞）、『食味風々録』（読売文学賞）など。７８年、第三五回日本芸術院賞恩賜賞受賞。９３年、文化功労者に顕彰される
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商品説明
生涯最初のチーズの味、向田邦子との美味談義、海軍時代の仲間との旨いものの縁、文士たち贔屓の老舗の鰻、食堂車の思い出…、記憶の中の多彩な料理と交友を綴る、自叙伝的食随筆。巻末に、阿川佐和子との父娘対談「父さんはきっとおいしい」を収録。第五三回読売文学賞（随筆・紀行賞）受賞作。
目次
光の味・カレーの味
ひじきの二度めし
牛の尾のシチュー
ビール雑話
チーズの思い出
鰻
船の食事
まむし紀行
サンドイッチ
ハワイの美味
かいぐん
弁当恋しや
土筆づくし
ブルネイ料理
鯛の潮汁
鮎
卵料理さまざま
茸
福沢諭吉と鰹節
ビフテキとカツレツ
物くるる友
鮨とキャビアの物語
味の素
蟹狂乱
食堂車の思ひ出
甘味談義
置土産
対談 父さんはきっとおいしい（阿川弘之×阿川佐和子）
商品詳細
- シリーズ名
- 中公文庫 あ１３－６
- 出版社名
- 中央公論新社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 文庫
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