銀座のバーがウイスキーを７０円で売れるワケ

ネット戦略で繁盛するノウハウ満載。「原価ＢＡＲ」の経営者が成功の秘密を語る。

『ネット戦略で繁盛するノウハウ満載』



　銀座の一等地にありながら、ウイスキーを１杯７０円で販売する「原価ＢＡＲ」。



　これほど安価な価格設定が可能なのは、飲食店には珍しい入場料制を導入し、

インターネットを駆使して効率的に店舗を運営しているからです。



　「原価ＢＡＲ」の共同創業者の著者が、ドリンクとフードを仕入れ価格で売る業態を発想した経緯から

店を経営を軌道に載せるまでの舞台裏をつぶさに語ります。



　ＦａｃｅｂｏｏｋやＴｗｉｔｔｅｒなどのＳＮＳ（ソーシャル・ネットワーキング・サービス）を活用して

クチコミを増やしたり、店内イベントの情報をプレスリリースで配信して予約客を増やしたり、

成果報酬型の求人サイトを利用したりして、著者はコストをそれほど掛けずに、

店舗を運営することに力を入れてきました。



　こうした実践で得たノウハウを分かりやすく解説するとともに、

実際のコストと達成した成果を公開しました。



　本書を読めば、店舗運営の課題を解決するためのヒントがきっと見つかるはずです。(「近刊情報」より)

目次

第１章　情報を発信して店の認知度を高める（ウェブサイトを運用して信頼される店になる
集客に使えるＧｏｏｇｌｅサービス　テキスト広告や地図表示が有効　ほか）
第２章　機会損失を減らし客数を増やす（「ぐるなび」の有料オプションで客数はどれだけ増えるか
否定的なクチコミの影響を抑えて「食べログ」の集客効果を高める　ほか）
第３章　クチコミを広げて新規客を呼ぶ（１品サービスでＴｗｉｔｔｅｒの投稿を促す
実名が分かるＦａｃｅｂｏｏｋで高いクチコミ効果を得る　ほか）
第４章　ＳＮＳ投稿からの炎上被害を防ぐ（投稿の内容と言葉遣いで好感度は大きく変わる
文章作法を踏まえた投稿で店の好感度をぐっと高める　ほか）
第５章　人材採用と情報伝達を効率化する（成果報酬型の求人サイトで採用コストの無駄を減らす
求人サイトの情報を見直して応募者数を４倍に増やす　ほか）

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