世界一のジェラートをつくる 起業をめぐるふたりの冒険物語
フェデリコ・グロム／著 グイード・マルティネッティ／著 清水由貴子／訳
発売日：2015年9月
- ページ数
- ３３４，３ｐ
- ISBN
- 978-4-560-08462-5
- 著者情報
- グロム，フェデリコ（グロム，フェデリコ）（Ｇｒｏｍ，Ｆｅｄｅｒｉｃｏ）
１９７３年、イタリア・トリノ生まれ。トリノ大学経済学部卒業後、金融業界でコンサルティングとマネージメントに携わり、金融と経営戦略のキャリアを積む。グイード・マルティネッティと二人で協力し、新鮮な果物と世界中から厳選した最高の材料を用いて、着色料、乳化剤、合成添加物を一切使わない“昔ながらのジェラート”を製造販売する店“ＧＲＯＭ（グロム）”を２００３年５月にトリノにオープン。０５年１２月にはフィレンツェ、１１年６月には首都ローマに開店
マルティネッティ，グイード（マルティネッティ，グイード）（Ｍａｒｔｉｎｅｔｔｉ，Ｇｕｉｄｏ）
１９７４年、イタリア・トリノ生まれ。大学ではワイン醸造学とぶどう栽培を学ぶ。フェデリコ・グロムと二人で協力し、新鮮な果物と世界中から厳選した最高の材料を用いて、着色料、乳化剤、合成添加物を一切使わない“昔ながらのジェラート”を製造販売する店“ＧＲＯＭ（グロム）”を２００３年５月にトリノにオープン。０５年１２月にはフィレンツェ、１１年６月には首都ローマに開店。０７年３月、伝統的な方法で果物を栽培する有機農園“ｍｕｒａ ｍｕｒａ（ムラムーラ）”をピエモンテ州に開園
清水 由貴子（シミズ ユキコ）
上智大学外国語学部卒業。翻訳家
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商品説明
“夢”を“プロジェクト”として実現した“ＧＲＯＭ”の若き創業者による、実践的な夢の叶え方。
昔ながらのジェラートが消えたイタリアで無添加素材のジェラテリアを開店、世界へ！若き創業者による、夢を叶えるヒント満載の秘話。(「近刊情報」より)
目次
友情
夢
情熱
決意
学習
幸運
バランス
好奇心
敬意
花〔ほか〕
商品詳細
- 出版社名
- 白水社
- サイズ
- １９ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
- 原題
- 原タイトル：ＧＲＯＭ
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