「おもてなし」依存が会社をダメにする 観光、ホテル、旅館業のための情報産業論
発売日：2015年6月
- ISBN
- 978-4-8309-4853-4
- 著者情報
- 青木 昌城（アオキ マサシロ）
１９６１年横浜生まれ。大学四年在学中の１９８３年から８５年の二年間、外務省派遣員として在エジプト日本国大使館に勤務。８６年に株式会社帝国ホテル入社。フロント勤務を経て、経営管理室に異動し、その後は経営企画畑一筋。この間、全社予算管理制度の構築をはじめ、ホテル開発、店舗管理などを担当し、社内コンサルとして活動した。２００２年に帝国ホテル東京、本館大改修計画の営業推進リーダーとして全体とりまとめをし、２００６年に退社。同年、シティグループの投資銀行部門である、シティグループ・プリンシパル・インベストメンツ・ジャパン株式会社に入社し、自己勘定投資したホテル・旅館・スキー場などの再生事業を担当する。その後、ホスピタリティーコーチングサービスを設立、経営コンサルタントとして独立
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商品説明
元帝国ホテル・元シティグループの実務家からの目線で「おもてなし」の構造を論じた解説と、その背景となるかんがえかたをていねいに説明した画期的な一冊。構造がわかれば「対策」も可能なので、弱った会社を蘇生させ、強い会社には強固な経営基盤創造のためのヒントが満載。
目次
１ 「おもてなしの国」に世界的企業がない不思議（外国人旅行者が感動する国
メーカーの世界
厳しい現実
梅棹アプローチ
アメリカが日本研究で得た結論は「利益の源泉は品質にあり」
わたしの「定義」）
２ サービス品質（プロとしてかんがえる
うまい働き方
かんがえる組織をつくるための基礎
いままでとおなじやり方で、いままでとは違う結果を期待することはできない
お客様に提供する価値
マニュアルの悲劇
品質基準が勝負）
３ 実務の組立（変化のステージ・モデル
サービス・サイクル図
業務フロー図
ケース・スタディー）
商品詳細
- 出版社名
- 文眞堂
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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