運動生理・栄養学「改訂第２版」

健康・体力づくりのための運動と栄養についての理論と実際をまとめた管理栄養士養成教科書。
「トレーニングと食生活の実際」をライフステージ別に示した。
「健康づくりのための身体活動基準2013」収載。
「日本人の食事摂取基準（2015年版）」に準拠し内容を一部改めた改訂第2版。

目次

第１章　健康・体力づくりの意義と運動の効用（健康・体力とは
健康・体力づくりの３本柱
運動に関する健康増進施策の変遷
運動不足の悪影響
運動とＱＯＬ）
第２章　運動・トレーニングと身体の応答（健康・体力と身体諸機能および生体内代謝との関係
運動・トレーニングによる身体諸機能の変化
運動・トレーニングによる生体内代謝の変化）
第３章　トレーニングと食生活（トレーニングの基本的な考え方
食生活の基本的な考え方
トレーニングと食生活　各論）
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