お坊さんにまなぶこころが調う食の作法

作り、食べ、片付けるまで、毎日の食事を通じて身体と心をととのえる方法を永平寺で修行し、ベルリンで禅を伝える若き僧が語る、永平寺に７００年伝わる禅の食事作法。

目次

１　食べる作法―禅寺ではどのように食事をするか（永平寺の食事を始めから終わりまで見る
鳴らしものを聞いて僧堂に集まる
鉢を広げて浄人の給仕を受ける　ほか）
２　調理の作法―食べるだけではない、食を支える調理の作法（食を軽んじて恥をかいた道元禅師
道元禅師が大陸から学んだこと
三心でつくる　ほか）
３　食が変わるとすべてが変わる（永平寺以前の生活
禅で洗われる身体
大都会東京での挑戦　ほか）

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