世界の土・日本の土は今　地球環境・異常気象・食料問題を土からみると

国連で決議された２０１５年「国際土壌年」によせて、地球上で起こっている土壌劣化の実態・原因、打開策をわかりやすく伝える。

目次

１　土のことを考えてみよう（私たちにとって土とは何だろう）
２　なぜ土壌は劣化するのか（世界の土壌は今　土壌劣化の現実（砂漠化と風食―アフリカ・サヘル地域
水食―東南アジアの山の農業と水食とのたたかい
土壌塩類化―誤った潅漑がもたらした土壌塩類化
有機物減耗―カザフスタンの肥沃な黒土地帯から
よりくわしく知りたい人のための土壌劣化のメカニズム））
３　世界の土壌　日本の土壌（地球に生まれた個性的な土壌たち
豊かで多様な日本の土壌）
４　田んぼの土を考える（田んぼと水田土壌が支えてきた「もの」と「こと」
田んぼの土に現われ始めた異変）
５　食と農業から土壌と環境を考える（私たちの食が日本の土壌と環境を壊している
豊かな日本の土を活かし維持しつづけるために）

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