日本の健康を支える長寿日本一信州の食企業１３社　長寿日本一に輝く！信州・長野県の食企業に学べ！

長野県で発見！長寿の食文化。人も企業も健康・長寿になるヒントは長野県にあり。

目次

長野県知事インタビュー―日本一の健康長寿を支える長野県の食産業
“乳製品”株式会社アトリエ・ド・フロマージュ―チーズとともに人も笑顔も育てる手作り生チーズの草分けブランド
“寒天”伊那食品工業株式会社―「いい会社」を追求し続け４８年連続増収増益を達成した
“おやき”柄木田製粉株式会社／信州おやき協議会―信州独自の粉もの「おやき」が包む家庭の味と伝統の食文化
“ビール”軽井沢ブルワリー株式会社―清冽な軽井沢を愛する心が育む地ビールを超えたクラフトビール
“果樹”株式会社川上農園―小布施から「美味しい」を発信　エコファーマー奮闘記
“ワイン”五一わいん　株式会社林農園―「桔梗ヶ原メルロー」を世界へ　たった１本の種木から始まった大開拓
“デリカテッセン”株式会社鐵扇―欧州の豊かな食文化に和食を融和　クラシックホテルの新たな挑戦
“きのこ”ホクト株式会社―すべての人に、笑顔・安心・健康を。きのこが紡ぐ、豊かな食文化
“大豆加工”株式会社みすずコーポレーション―「おいしいは、やさしい」１１０年間つちかった開発・技術力
“みそ”株式会社三原屋―健康長寿は、手作り料理から。人類は「お袋の味」で進化した
“日本酒”合資会社宮島酒店―「美味しさと安心」を届けたい　表現者としての一途な酒造り
“医薬品・健康食品”養命酒製造株式会社―４００年の歴史を誇る、超優良企業の存続戦略
“そば”株式会社渡辺製麺―そばを作り５０年。製麺メーカーから食のプロデュース企業へ

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