ケーキ屋さん・カフェで働く人たち　しごとの現場としくみがわかる！

「ケーキ屋さん・カフェ」で働くいろいろな職種を網羅。「ケーキ屋さん・カフェ」の現場としくみがわかります。本書を読むことにより、「ケーキ屋さん・カフェ」のバーチャル体験ができます。実際に「ケーキ屋さん・カフェ」で働く人たちのインタビューにより、具体的な将来のビジョンが描けます。

目次

１　ケーキ屋さん・カフェってどんな場所だろう？（ケーキ屋さん・カフェにはこんなにたくさんの仕事があるんだ！）
２　ケーキ屋さんではどんな人が働いているの？（働いている人にＩｎｔｅｒｖｉｅｗ！１　ケーキ屋さんのオーナー
働いている人にＩｎｔｅｒｖｉｅｗ！２　パティシエ
働いている人にＩｎｔｅｒｖｉｅｗ！３　販売
働いている人にＩｎｔｅｒｖｉｅｗ！４　販売）
３　ケーキ屋さんを支えるためにどんな人が働いているの？（働いている人にＩｎｔｅｒｖｉｅｗ！５　製粉会社営業
働いている人にＩｎｔｅｒｖｉｅｗ！６　乳業会社営業）
４　カフェではどんな人が働いているの？（働いている人にＩｎｔｅｒｖｉｅｗ！７　カフェの店長
働いている人にＩｎｔｅｒｖｉｅｗ！８　シェフ
働いている人にＩｎｔｅｒｖｉｅｗ！９　店舗運営）
５　カフェを支えるためにどんな人が働いているの？（働いている人にＩｎｔｅｒｖｉｅｗ！１０　商品開発
働いている人にＩｎｔｅｒｖｉｅｗ！１１　青果卸会社営業）

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