栄養経営士テキスト　１「不要な絶食患者ゼロをめざす病棟業務マネジメント　栄養部門が経営の一翼を担う　病棟業務管理」

目次

１　口から食べて退院させることを常に意識することが管理栄養士の使命である
２　近森病院の事例から学ぶＮＳＴの変遷とアウトカム
３　絶食患者ゼロをめざすための静脈栄養管理の基礎知識
４　絶食患者ゼロをめざすための経腸栄養管理の基礎知識
５　症例から学ぶ経腸栄養プランニングの実際
６　経腸栄養における下痢のリスク管理の実際
７　褥瘡管理でめざす管理栄養士の病棟配置

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