おうちでかんたんこうじづくり こうじのうたＤＶＤ絵本
発売日：2015年4月
- ISBN
- 978-4-540-15108-8
- 著者情報
- 小倉 ヒラク（オグラ ヒラク）
発酵デザイナー。「見えない発酵菌たちのはたらきを、デザインを通して見えるようにする」ことを目指し、東京農業大学の醸造学科研究生として発酵を学びつつ、全国各地の醸造家たちと商品開発や絵本・アニメの制作やワークショップをおこなっている。「てまえみそのうた」でグッドデザイン賞２０１４受賞。自由大学や桜美林大学等の一般向け講座で、発酵学の講師も務めている
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商品説明
３日でできちゃう手前こうじ。こうじからつくるいろいろなお料理レシピも載ってるよ！
目次
こうじのうた
レッツ！こうじづくり
こうじクッキング
こうじのうたからこうじがわかる
がくふものってるよ
商品詳細
- 出版社名
- 農山漁村文化協会
- 対象年齢
- 小学１２年生 小学３
- フォーマット
- 単行本
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