仕事ができる人は店での「所作」も美しい 一流とつき合うための４１のヒント
発売日：2015年5月
- ISBN
- 978-4-02-331411-5
- 著者情報
- 北村 森（キタムラ モリ）
１９６６年富山県生まれ。慶應義塾大学法学部政治学科卒。９２年日経ホーム出版社に入社。２０年以上にわたり、鮨屋や割烹、レストランなど数千軒の実力店に足を運び、また、老舗旅館や一線級ホテルの覆面宿泊チェックを続けるなど、取材・執筆活動に勤しむ。「日経トレンディ」編集長を経て、２００８年に独立、商品ジャーナリストとしての活動をスタート。原稿執筆、メディア出演、商品づくりを通した地域おこしのアドバイザーとして活躍している。サイバー大学客員教授（ＩＴマーケティング論）
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商品説明
あなたの評価は、会社の外で決まる。元「日経トレンディ」編集長で、国内外の名店・老舗を２０年以上訪ね続ける著者が教える、飲食店・バー・ホテル・旅館で“一段上がる”ための勘どころ。気遣い、コミュニケーション、接待、立ち居振る舞い、自己研鑚―いまさら聞けない、でも知らないと恥ずかしい、仕事と人生を充実させるコツ！
【社会科学／経営】仕事の出来は、「場」と「振る舞い」で決まる。いい店の探し方、注文の作法、店員とのやり取り、勘定のルール……大人なら知らないと恥ずかしい、仕事の成果に直結する４２のコツ！ 元・専門誌編集長が書き下ろす異色のビジネス書。(「近刊情報」より)
目次
第１章 仕事の成果は「場」と「振る舞い」で決まる（できる人、できない人の違いは、店での所作に現れる
「ルール」は自分のため、「マナー」は人のため ほか）
第２章 できる人はなぜ、いつも支払いがスマートなのか？（引き戸に手をかける場面で、すでに始まっている
靴は玄関に脱ぎ捨てていい ほか）
第３章 仕事と人に恵まれている人は、「いい店」を知っている（店の名前で自分をおおきく見せようとしてはいけない
予約の電話＋ひと手間で店を味方につける方法 ほか）
第４章 信頼されて出世する人がやっている凄腕の接待術（メールでも見逃かされる上手な誘い方と断り方
会食の成否は予約の時点で決まる ほか）
第５章 店と対話できる「いい客」こそ優秀なビジネスパーソン（店や職人と“呼吸”を合わせる
いい客も仕事ができる人も“間合い”が上手 ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 朝日新聞出版
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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