和食をつくろう！ ２「みんなの食卓、定番の巻！」
発売日：2015年4月
- 巻の書名
- みんなの食卓、定番の巻！
- ISBN
- 978-4-7746-2010-7
- 著者情報
- 柳原 尚之（ヤナギハラ ナオユキ）
近茶流嗣家。柳原料理教室副主宰。大学で発酵食品学を学ぶ。近茶流宗家の父・柳原一成とともに、日本料理と茶懐石の研究と指導にあたっている。また、日本料理を世界に広める活動も積極的に行っている
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商品説明
日本人がずっと食べてきた和食の作り方を紹介するシリーズ。第２巻は料理の流れやだしのとり方といった和食づくりの基礎と、さばのみそ煮、きんぴらごぼうなど、基本的な和食レシピをポイントとともに紹介する。
目次
肉のおかず魚のおかず野菜のおかず海藻のおかずごはんめん汁もの
商品詳細
- 出版社名
- 教育画劇
- 対象年齢
- 小学３４年生 小学５
- フォーマット
- 単行本
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