栄養指導論「改訂」
発売日：2015年4月
- 版数
- 改訂
- ISBN
- 978-4-7679-0530-3
- 著者情報
- 相川 りゑ子（アイカワ リエコ）
大妻女子大学短期大学部教授
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商品説明
日本人の食事摂取基準（２０１５年版）準拠
目次
栄養指導の定義と意義
栄養指導の沿革
栄養指導と関係法規
食生活・栄養に関する諸調査
栄養指導の方法と技術
栄養指導の実際
栄養指導に必要な基礎事項
ライフステージ別栄養指導
ライフスタイル別栄養指導
健康障害と栄養指導
給食における栄養指導
栄養指導の国際的動向
栄養指導と情報の収集・処理および既存資料の活用
商品詳細
- シリーズ名
- Ｎブックス
- 出版社名
- 建帛社
- フォーマット
- 単行本
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