再発見！くらしのなかの伝統文化　２「食事と日本人」

ユネスコ無形文化遺産に登録された和食について、四季の素材や調理法の基本、マナー、「洋食」との比較などさまざまな角度から見直します。

目次

１章食卓に息づく和食２章季節を味わう食事３章和食をつくる

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