宮島杓子の本　宮島には杓子がいっぱい　杓子専門店・店主が伝えたい歴史

ユネスコ無形文化遺産に登録された“和食”を支える杓子の歴史。「どうして宮島には杓子がいっぱいなの？」「杓子はいつ、だれが作ったの？」そんな疑問に答えます。杓子専門店・店主の“杓子と宮島”への愛あふれる一冊。

目次

第１章　古の杓子を訪ねて（杓子は弥生時代には使われていた。
中世から江戸時代、さまざまな記録に杓子が登場。　ほか）
第２章　宮島杓子の成り立ち（宮島杓子を考案した僧侶・誓真さん。
江戸時代、杓子は宮島の名産になった。　ほか）
第３章　宮島杓子に携わる人々（山師・問屋・職人）（山師らが杓子の材料・アラキを切り出した。
杓子問屋が宮島杓子を全国へ広めた。　ほか）
第４章　宮忠と宮島杓子（宮忠１　宮島物産製造卸問屋・宮忠は宮島杓子とともに栄えた。
宮忠２　宮忠と共にあった私の仕事人生。　ほか）

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