小さなカフェのはじめ方　長続きが目標です！

先輩オーナーがお金のこと、これまでの苦労、将来の夢を語ります！居心地のいいお店９件の開店への道。自分だけのお店を開くためには資金と準備、心構えも。

自分好みのちいさなカフェを始めたい人に向けた開業マニュアル。さまざまな実例と、思い立ってから開店するまでのノウハウを凝縮。(「近刊情報」より)

目次

小さなカフェでも必要な記入用リスト
１　小さなカフェを開いた人たち（マイクロカフェ（東京都調布市）
カフェシエスタ（神奈川県逗子市）
ピンベリーカフェ（埼玉県東松山市）
カフェドゥドゥ（神奈川県横浜市）
ヒゲパパカフェ（東京都世田谷区）　ほか）
２　ハウツー小さなカフェ開業のステップ（つくりたいカフェを考える
メニューを考え始める
エリアを定めて物件探し
全部でいくら必要か考える
５年間で開業費用を返済・回収　ほか）

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