世界遺産になった食文化 ５「世界のワインのルーツはグルジア！グルジア料理」
発売日：2015年3月
- 巻の書名
- 世界のワインのルーツはグルジア！グルジア料理
- ISBN
- 978-4-87290-851-0
- 著者情報
- 服部 津貴子（ハットリ ツキコ）
フランス及びスイスの料理学校へ留学ののち、服部流家元に就任。現在、そのほかに家元会および服部栄養料理研究会会長、学校法人服部学園常任理事をつとめる。農林水産省林野庁の特用林産物の普及委員、国際オリーブ協会アドバイザーなどとしても活躍し、兄・服部幸應氏とともに服部学園を拠点として食育の普及活動をおこなっている
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商品説明
無形文化遺産として「世界遺産」に登録された食文化を紹介するシリーズ。第５巻はグルジア料理を取り上げ、その特徴と文化について解説。ハルチョー、プハリ、ヒンカリなどのレシピも掲載する。
目次
パート１
グルジアとは？パート２
グルジアの食文化パート３
グルジア料理をつくってみよう！
商品詳細
- 出版社名
- ＷＡＶＥ出版
- 対象年齢
- 小学５６年生
- フォーマット
- 単行本
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