調べて育てて食べよう！米なんでも図鑑 ３「米を食べてみよう！ 栄養と調理」
発売日：2015年3月
米のすべてがわかる、シリーズ決定版
- 巻の著者
- 松本美和／文
- 巻の書名
- 米を食べてみよう！ 栄養と調理
- ISBN
- 978-4-323-05833-7
- 著者情報
- 松本 美和（マツモト ミワ）
フリーライター・エディター。都留文科大学文学部卒。中学校教員を経て、編集プロダクションに勤務後、独立。わが子の食物アレルギーをきっかけに、「食」と「健康」に強い関心を持つ。健康、食、子育て、教育、暮らしなど、生活者の視点を生かした分野での企画、編集、執筆を行う。著書に、第３回学校図書館出版賞を受賞した「『食』で総合学習 みんなで調べて作って食べよう！」シリーズ（金の星社）の第３巻『みそ・しょうゆ』、第４巻『豆腐・納豆』がある
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商品説明
日本人にとって、一番身近な食べものである米について知ることで、食と文化について総合的に学べるシリーズ。米の歴史や流通、未来について考え、イネがどのように育つかを観察し、米の調理法や栄養についても考えます。
目次
米には、栄養がいっぱい
米とバランスのよい食事
日本の米の種類―うるち米ともち米
料理をするときの注意点
米料理に使う器具・食器
米料理をつくろう（ごはんを炊いてみよう
おにぎりをつくってみよう
かゆをつくってみよう
雑炊をつくってみよう
赤飯をつくってみよう
すし飯をつくってみよう
手まきずしをつくってみよう
炊きこみごはんをつくってみよう
チャーハンをつくってみよう
米粉で料理をつくってみよう
ごはんの保存）
商品詳細
- 出版社名
- 金の星社
- 対象年齢
- 小学３４年生
- フォーマット
- 単行本
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