栄養士・管理栄養士をめざす人の社会福祉　人の生活を支える食と社会福祉を学ぶ「５訂」

栄養士・管理栄養士養成課程のテキストとして、社会福祉の知識、理論、現状等と栄養士・管理栄養士の業務のかかわりについて、栄養士・管理栄養士の視点から社会福祉を学べるように構成している。同時に、管理栄養士の国家試験の出題基準も意識した内容になっている。平成27年の改訂では介護保険法や児童福祉法、障害者総合支援法等の改正、およびその他動向に対応した。

目次

第１章　生活を支える「食」と「社会福祉」　?栄養士が社会福祉を学ぶ意義と目的?第２章　社会福祉の意味と対象　?社会福祉とは誰のためにあるか?第３章　私たちの生活と社会保障　?生活を支える社会保障の体系と社会保険?第４章　公的扶助　?最低限度の生活保障?第５章　高齢者の福祉　?高齢者の生活と介護?第６章　児童家庭福祉　?子どもと子育て家庭の生活?第７章　障害者の福祉　?地域でみんなとともに暮らすために?第８章　地域福祉　?地域で安心して暮らし続けるために?第９章　社会福祉基礎構造改革と権利擁護　?利用者本位の社会福祉の構築?第10章　社会福祉における援助の方法　?専門的援助の実践体系であるソーシャルワーク第11章　社会福祉実践の場　?社会福祉の実施機関・施設?第12章　社会福祉の専門職　?社会福祉の専門資格と専門職種?第13章　社会福祉の分野で働く栄養士　?社会福祉分野での栄養士の立場と役割?

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