臨床栄養管理「３訂　第２版」

管理栄養士・栄養士養成課程のための教科書シリーズ。
栄養治療の専門職として必要な栄養ケア，栄養マネジメント，栄養アセスメント，栄養補給，栄養教育，チーム医療などに関する知識と技術を詳述する。
第１部の臨床栄養管理総論と，第２部の疾患・病態別栄養ケア・マネジメントの二部構成とし，第２部では80以上の疾患について「病態・生理生化学」「栄養ケア・マネジメント」について述べる。
日本人の食事摂取基準（2015年版）および最新の法改正，疾病のガイドラインなどに即し内容を大幅に見直した三訂第2版。

目次

第１部　臨床栄養管理総論（臨床栄養の概念
傷病者・要介護者の栄養アセスメント
栄養・食事療法、栄養補給法
傷病者・要介護者の栄養ケア　ほか）
第２部　疾患・病態別栄養ケア・マネジメント（栄養障害
肥満と代謝疾患
消化器系疾患
循環器系疾患　ほか）

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