小泉武夫食のベストエッセイ集

アマゾン河に蟹を、街の裏通りにコロッケを求め、中国の田舎食堂では料理対決し、食魔亭で納豆との深くあやしい関係を築き、涎ピュルピュルの地鶏の唐揚げ、甘みジュルジュルの伊勢海老、味覚極楽急行の豚汁、うまさに頭の中が真っ白に…。食の「名文」厳選５４篇。

目次

第１章　頬落舌躍（自慢丼
泥鰌鍋　ほか）
第２章　味覚極楽（中国食材考
カニクイザル　ほか）
第３章　美味求心（悪魔のライスカレー
コロッケ　ほか）
第４章　活力自在（江戸の妙薬
牛肉のたたき　ほか）
第５章　食魔亭レシピ（目張の煮付け
焙り鮪　ほか）

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