企業内職人図鑑　私たちがつくっています。　６「伝統食品」

目次

１　ほんとうにおいしい醤油を知ってほしい―ちば醤油
２　江戸時代から伝わる味噌づくりの技を今日に受けつぐ―杉田味噌醸造場
３　国産大豆１００％の納豆で日本の農業と食生活を応援―登喜和食品
４　５００年以上も変わらぬ味の日本酒をつくる―剣菱酒造

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