外食産業のしくみと会計実務Ｑ＆Ａ

ビジネスの特徴から会計処理、内部統制のポイントまで、購買・在庫管理・販売・原価管理・固定資産管理のプロセスごとに留意点を解説。Ｍ＆Ａや海外進出にも言及。

目次

第１章　外食産業の概要
第２章　組織形態の特徴
第３章　購買プロセス
第４章　在庫管理
第５章　販売プロセス
第６章　原価管理
第７章　出退店、固定資産管理
第８章　その他の会計上の留意点
第９章　Ｍ＆Ａ・海外進出に関する留意点

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