変容する青果物産地集荷市場

関東地方を対象に、青果物の産地集荷市場が産地段階の集出荷においてどのような機能や役割を果たしているかを明らかにするとともに、流通環境が変化するなかで産地集荷市場がその性格を如何に変容させつつあるかを検討する。

目次

序章　本書の課題と構成
第１章　青果物流通における産地集荷市場
第２章　茨城県西地域における産地集荷市場の性格変化
第３章　埼玉県深谷市等におけるねぎ市場の存在形態
第４章　群馬県中・東毛地域の消費地市場等による県外搬出
終章　青果物流通における産地集荷市場の機能と存在意義

本の帯に関して

帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。

版・表紙について

版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。