「カロリーゼロ」はかえって太る！

巷にあふれる「カロリーゼロ」「糖質ゼロ」の飲料。清涼飲料水のカロリーゼロの草分け「コカコーラ・ゼロ」は累計５０億本を売り上げ、「糖質ゼロ」をうたったビール（発泡酒）やハイボールなどがダイエット志向者に愛されている。しかし、ゼロカロリーとはいえ、人工甘味料が食欲を誘発し、また酒ではアルコールにはカロリーがあることから、ダイエットには不向きであることをハーバードでの最新研究から実証する。(「近刊情報」より)

目次

第１章　「ビールで腹が出る」はデマだった
第２章　知られていないアルコールと体重増加の意外な関係
第３章　アルコールのカロリーはどれくらい？
第４章　飲むと食べたくなるメカニズム
第５章　アルコールに含まれる炭水化物の正体
第６章　なぜ日本には違う種類のビールがこんなにあるのか
第７章　「糖質オフ」「糖質ゼロ」のお酒は安全か？
第８章　アルコールとのつき合い方
第９章　「低炭水化物ダイエット」はどこまで大丈夫なのか
第１０章　炭水化物が悪モノって本当ですか？
第１１章　炭水化物制限より、人生において忘れてはならないこと―ハーバードはいま、健康をどうとらえているか

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